黄瓜，又名胡瓜，我国各地广泛栽培。黄瓜含有人体所需的各种维生素和矿物质，既可凉拌、做汤、炒食，又可加工，是人们膳食的瓜类蔬菜之一。目前品种有：津研4号、津春4号、渝杂黄2号、95-19、97-21、白丝条、津研7号、宁丰1号、宁丰2号、湘瓜2号、92-4、渝早黄瓜2号等等。

   (一) 栽培季节：根据栽培季节分为春、夏、秋黄瓜栽培。春黄瓜应选择抗病、早熟、质优、丰产的品种，2月下旬至3月上旬播种，4月下旬至6月下旬采收；夏黄瓜应选择抗病、耐热、耐涝的品种。5月中旬至6月中旬直播或育苗移栽，7月下旬至8月下旬采收；秋黄瓜7 月中下旬直播或育苗移栽，8月下旬至9月下旬采收。

   (二) 栽培要点

   １.育苗：   按堆肥5份加稻田土5份加0.3-0.5％过磷酸钙与适量草木灰配制营养土。根据栽培季节、条件确定播期。早熟栽培冷尾催芽暖头播种，方法是：将种子浸泡3-4小时，在25-30℃下催芽，胚根长2-3毫米结束催芽，将种子播入营养钵中，盖上石谷子，浇透底水盖严地膜。加强苗期管理，苗龄35-40天，具2片真叶即可定植。夏、秋黄瓜育苗移栽，要遮阴、防暴雨，防徒长，苗龄10-20天移栽。

   ２.定植： 黄瓜忌连作。早熟栽培土温稳定在12℃以上，大棚栽培3月上旬定植；小拱棚栽培3月中旬定植。夏、秋黄瓜在阴天或晴天傍晚定植。早熟栽培定植前亩施人畜粪3000-4000公斤，尿素30-40公斤，过磷酸钙50-100公斤，氯化钾20-30 公斤作基肥。1.33米(4尺)开厢，深沟高畦整地盖膜栽培。夏、 秋黄瓜的土壤要求排、灌方便，靠近水源，施腐熟有机肥和适量K、P肥作基肥，每厢种2行，窝距40-50厘米(1.2-1.5尺)，每窝2株，亩植2000-2500窝。浇足定根水。

   ３.田间管理

   (1) 抽蔓前的管理：早熟栽培缓苗期盖严棚膜。 瓜苗成活后补充淡粪水，进行通风锻炼。(夏)秋黄瓜要中耕、抗旱、排涝、覆盖遮阳网。

   (2) 搭架，绑蔓：每窝插一竹竿， 竹竿上部交叉呈"人字架"。插竿后绑第一次蔓，以后每生长3-4节绑蔓一次，直至架的上部。

   (3) 追肥： 开花结果前、少施氮肥，防止徒长及落花结果，开花着果后重施追肥。生育期中共追肥6-8次，特别是结果期每采二次就要追肥一次。地膜栽培前期一般不追肥，进入结果期视长势补充肥水。夏、秋黄瓜结果期温度高，肥水一定要勤淡，否则畸形瓜多，产量低。

    ４.采收：雌花谢花后10-15天即可采收。根瓜要早采；盛果期每2天即可采一次。适时采收，既能提高黄瓜品质，又能丰产。春黄瓜采收期45-55天，亩产3000-3500公斤；夏、秋黄瓜采收期30天左右，亩产1500-2000公斤。

   二、病虫害防治

   （一）黄瓜枯萎病：又称萎蔫病，蔓割病。一般在开花结果初期发生。主要为害瓜蔓和根茎部。防治方法 ①种子消毒：用50％多菌灵可湿性粉剂500倍浸种1小时；②加强田间管理：深埋病株，病穴撒施石灰；③采用嫁接防病；④药剂防治：2％农抗120使用150倍液灌根，50％消菌灵水溶性粉剂800-1000 倍液灌穴。

   （二）黄瓜细菌性角斑病：防治方法见白菜软腐病。

   （三）黄守瓜：成虫取食瓜苗的叶和嫩茎。常食尽皮层呈网状。幼虫在土内为害瓜根，将根咬成条纹状，可蛀入根中，致使整株枯死。防治方法：瓜类对药剂敏感易发生药害，用药应十分慎重。防治成虫用80％敌敌畏乳油1000倍液；2.5％敌杀死乳油3000 倍液；防治幼虫90％敌百虫晶体1500-2000倍液；50％辛硫磷乳油150。

   （四）瓜实蝇：以幼虫为害幼瓜。幼虫在瓜内蛀食，造成瓜腐烂变臭和大量落瓜。防治方法 该虫以幼虫在瓜内为害不易防治，故应抓紧在成虫期防治，把成虫消灭在产卵期前。①诱杀成虫：老南瓜或甜玉米杆500克，加水1500克熬成糊状，每500克水加敌百虫4-5滴制成毒饵挂在瓜架上。②保护幼瓜：将幼瓜套袋或用草覆盖，避免成虫产卵。③药剂防治：21％灭杀毙乳油6000倍液；2.5％溴氰菊酯乳油3000倍液；80％敌敌畏乳油1000倍液。